Cuisine

Le gâteau des Serdaigle

Aujourd’hui, un gâteau pour mes beaux petits Serdaigle.

Eh oui, que l’on gagne la coupe des 4 maisons, ou un match de Quidditch, il n’y a pas que la décoration de la salle commune qui s’habille aux couleurs de la maison, mais aussi les plats!

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Credits: wall.alphacoders.com

Nous allons voir comment réussir un gâteau, spécialement pour la maison Serdaigle.

Préparation 20 minutes

Pour 8 personnes

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 10 cl de lait
  • 200g de farine
  • 1 pot de confiture à la myrtille (n’aimant pas la myrtille j’ai choisi abricot)
  • 300g de sucre glace
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • Colorant bleu

Préparation

  1. Blanchir les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça mousse
  2. Ajouter la farine petit à petit et remuer avec un fouet
  3. Rajouter une pincée de sel, la levure et le lait
  4. Beurrer votre moule
  5. Fariner le
  6. Mettre la pâte dans le moule et l’étaler de façon régulière
  7. Cuire 35 minutes à 180 degrés
  8. Une fois cuit, séparer votre gâteau en deux
  9. Badigeonner de confiture l’un des deux côtés
  10. Refermer votre gâteau
  11. Préparer le glaçage en ajoutant dans un saladier le jus de citron à votre sucre glace, ainsi que votre colorant
  12. Refroidir le gâteau et le déguster

En images…

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Astuces

  • Vous pouvez décorer votre gâteau avec des formes en pâte à sucre, laissez parler votre imagination !
  • Ne recouvrez pas votre gâteau d’une couche épaisse de glaçage, votre gâteau paraîtra trop sucré et un peu trop acide.
  • Si vous préférez représenter une autre maison, vous n’avez qu’à changer les couleurs de votre gâteau.

Dégustation du gâteau

  • Voulant colorer le gâteau en bleu, j’ai malheureusement mal dosé et il a fini vert… une bonne leçon pour un prochain gâteau Serpentard;
  • Le gâteau n’est pas très gonflé, n’hésitez pas à aérer votre pâte en utilisant une spatule en bois et non un fouet;
  • La gâteau se tient bien, il est très moelleux;
  • Le goût de l’abricot est bien présent;
  • C’est un gâteau léger qui sera apprécié des petits et grands ! Une bonne façon de faire goûter la confiture aux plus petits;
  • L’association du citron dans le glaçage et de l’abricot dans le gâteau donne de la fraîcheur.

Note

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A savoir

La recette, les photos et les astuces viennent de #Weasley

L’article a été mise en page par #Ravenclaw

Nox.

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